Kuhar (m/ž)

- odgovoran/na je za svoj djelokrug poslova - na osnovu planiranih obroka priprema, kuha i vrši raspodjelu obroka za korisnike Doma na smještaju i izvaninstitucijske korisnike - vrši mehaničku pripremu, termičku obradu hrane - vrši podjelu obroka - posprema radnu jedinicu, suđe i pribor nakon pripreme, kuhanja i podjele obroka - redovno dezinficira sve sa čime se služi u procesu rada - strojevi, alati, radni prostori i površine - odgovara za kvalitetu i kvantitetu hrane koju priprema - izdaje hranu prema planiranim obrocima, prema brojnom stanju i normativima - odgovoran je za osobnu higijenu, higijenu radnih površina i hrane - odgovoran je za rad u procesu rada kuhinje - odgovoran je za sredstva rada u smislu tehničke ispravnosti i higijensko sanitarnih mjera, odgovoran za propisno rukovanje sredstava za rad - odgovoran je za osnovna sredstva i sitni inventar s kojima radi, čuva sredstva rada od oštećenja nepropisnim i nemarnim rukovanjem - brine se o održavanju higijene kuhinjskog prostora, posuđa i pribora za pripremu jela, po potrebi pere iste - vrši raspodjelu hrane prema normativima i vrstama prehrane te porcionira hranu za blagovaonicu, za dostavu obroka korisnicima na stambenom dijelu i za izvaninstitucijske korisnike - pomaže kod nošenja gotovih jela i tereta - redovno raspodjeljuje međuobroke i vodi evidenciju o istim - u odsutnosti voditelja odjela prehrane zamjenjuje ga u njegovom dijelu poslova - vodi evidenciju o prisutnosti vanjskih korisnika, te odsutnosti korisnika u restoranu - dužan je raditi na siguran način kako propisuje Zakon o Zaštiti na radu, te nositi propisnu radnu odjeću i obuću na radnom mjestu - dužan je voditi HACCP liste i primjenjivati HACCP sustav u procesu rada - odgovara za pravovremeno obavljanje sanitarnog pregleda, higijenskog minimuma i pregleda na medicini rada u skladu sa zakonom - dužan je odgovorno čuvati, profesionalno i na siguran način rukovati sa sitnim inventarom, kuhinjskom opremom, alatima i postrojenjima povezanim sa električnim i plinskim instalacijama, oštricama i ostalim predmetima na odjelu koji mogu biti opasni po sigurnost i život djelatnika - pridržava se higijensko-epidemioloških mjera i odgovorna je za iste - obavlja i druge poslove po nalogu ravnatelja, voditelja Podružnice i voditelja odjela, a sukladno svojoj stručnoj spremi i djelokrugu rada Uvjeti: - radnik sa završenim srednjoškolskim obrazovanjem za kuhara - jedna godina radnog iskustva - psihofizička sposobnost, komunikacijske vještine Vrsta zaposlenja: na neodređeno. Naknada za prijevoz: u cijelosti. Uz pisanu prijavu dostaviti: životopis. Nepravovremene i nepotpune prijave neće se razmatrati. Kandidati koji prema posebnim propisima ostvaruju pravo prednosti, moraju se u prijavi pozvati na to pravo, odnosno uz prijavu priložiti svu propisanu dokumentaciju prema posebnom zakonu, te imaju prednost u odnosu na ostale kandidate samo pod jednakim uvjetima. Za kandidate koji se u prijavi na natječaj pozivaju na pravo prednosti prilikom zapošljavanja prema Zakonu o hrvatskim braniteljima iz Domovinskog rata i članovima njihovih obitelji (NN 121/17, 98/19, 84/21), uz prijavu na natječaj dužni su osim dokaza o ispunjavanju traženih uvjeta priložiti i sve potrebne dokaze dostupne na poveznici Ministarstva hrvatskih branitelja https://branitelji.gov.hr/UserDocsImages//NG/12%20Prosinac/Zapo%C5%A1ljavanje//Popis%20dokaza%20za%20ostvarivanje%20prava%20prednosti%20pri%20zapo%C5%A1ljavanju.pdf Prije donošenja odluke o odabiru kandidata, postoji mogućnost testiranja u svrhu provjere znanja, vještina i sposobnosti bitnih za obavljanje poslova radnog mjesta za koje se kandidati primaju u radni odnos. O rezultatima natječaja kandidati će biti obaviješteni putem web stranice Doma Trešnjevka Zagreb (www.dom-tresnjevka.hr) a sukladno čl.10. st.1. toč.10. Zakona o pravu na pristup informacijama (NN broj25/13,85/15, 69/22). Prijavom na natječaj kandidati su izričito suglasni da Dom za starije osobe Trešnjevka Zagreb kao voditelj zbirke osobnih podataka može prikupljati, koristiti i dalje obrađivati podatke u svrhu provedbe natječajnog postupka sukladno odredbama Zakona o provedbi Opće uredbe o zaštiti podataka.