Voditelj kuhinje (m/ž)

- odgovoran je i vodi svakodnevne operacije u kuhinji, uključujući izradu rasporeda rada, nabavku i zaprimanje namirnica te vođenje inventara - sudjeluje u sastavljanju i razvoju jelovnika, testiranju novih jela i prilagođavanju jelovnika - nadzire radni tim u kuhinji, raspoređuje zadatke, pruža podršku u obuci novih kuhara i osigurava visoke standarde kvalitete hrane i usluge - priprema sve vrste toplih i hladnih jela, nadzire kvalitetu i prezentaciju jela te osigurava da se pridržavaju standardi higijene i sigurnosti hrane - brine se o kvaliteti svih jela koja izlaze iz kuhinje, osiguravajući da se poštuju normativi, standardi pripreme i prezentacije te da se zadovolje očekivanja gostiju - upravlja budžetom kuhinje te kontinuirano prati troškove namirnica kako bi se optimizirali radni procesi radi maksimiziranja profitabilnosti - efikasno raspoređuje vrijeme i resurse kako bi se osiguralo da se zadaci izvršavaju u zadanim rokovima bez gubitka kvalitete - organizira i nadzire provođenje HACCP sustava - obavlja i druge poslove po nalogu voditelja poslovne jedinice i direktora društva. Razina obrazovanja: - Srednja škola 3 godine - Srednja škola 4 godine Vozački ispit: kategorija B. Zanimanje: kuhar, kuhar majstor. Školska sprema: SSS. Radno iskustvo: 2 godine. Odgovornost: odgovoran je voditelju p.j. i direktoru društva. Uvjet: sposobnost rukovođenja.