- priprema jela po normativima
- kontrola namirnica: provjera deklaracija, skladištenje, rokovi trajanja, ispravnost, kvaliteta i kvantiteta
- briga o materijalnom stanju roba i namirnica u kuhinji
- poznavanje i provođenje HACCP sustava
- praćenje i usavršavanje tokova pripreme hrane
Razina obrazovanja: NKV/KV
Vrsta zaposlenja: Na neodređeno; upražnjeni poslovi